Start.Bg
Курс
Обява
Про-Спектър

Хигиенни изисквания при работа с хранителни продукти
Описание
Храненето и обектите за обществено хранене и търговия с хранителни стоки – здравни и социални проблеми



Цели:

Проектът запознава участниците с:

• Хигиенни изисквания и безопасност

• Eтикети в търговската мрежа

• Обозначаване на хранителните добавки

• Безопасност и качество при хранене, търговия и производсво

• Нормативи и контрол в обектите



Модулите са разделени на две области:

• Търговски обекти и обекти за обществено хранене

• Обекти за производство на хранителни продукти и напитки



Участници:

Обучението е профилирано за:

• Управители и мениджъри

• Работещи в обектите

• Подходящо е и за търсещи реализация в сферите Общественото хранене, Производство и Търговия



Лектори:

Преподаватели от катедра `Хигиена и бедствени ситуации` при МУ – Варна, р-л доцент Кавалджиева.



Съдържание:



Първа част: Хигиена на хранене

• Здравословно хранене

• Традиции и съвременни тенденции в храненето

• Неправилно хранене, заболявания, профилактика

• Кулинарна обработка

• Съхранение на продуктите



Втора част: Хигиенни изисквания в обектите

• Хигиенни изисквания към храни в заведения и търговски обекти

• Изисквания към етикетировката на хранителни продукти

• Хранителни добавки и Е-кодове

• Функционални храни и биоорганични продукти

• Здравни изисквания, профилактични прегледи и лична хигиена



Трета част: Контрол и самоконтрол по безопасността и качеството

• Безопасност и качество на храни и продукти

• Европейско и национално законодателство

• Самоконтролът в управлението на безопасността

• Държавен контрол

• Безопасност на храните и права на потребителите

• Права и задължения на работодателите и работещите



Предстоящи дати за провеждане: 29.05. - 31.05.2009г.



За записване и допълнителна информация

тел: 052 630 246, 0889 700 158

e-mail: pro_spectrus@mail.bg
Цена на курса:
0 лв.
Вид на курса:
Съботно-неделен
Категория:
Други курсове
Начална дата:
16.05.2009
Крайна дата:
31.05.2009
Място на провеждане:
Варна
Телефон:
630246
Лице за контакт:
Кристалина Едрева
Организация:
Про-Спектър
Емайл:
pro_spectrus@mail.bg


Сайтът предлага лесен и бърз достъп до близо 251 929 автобиографии и 36 801 работодатели. Чрез по-добрите менюта за работа, както и с повечето функции, които предлага, Rabota.bg доближава Работодатели и Кандидати като улеснява връзката между тях.
Анкета
Какви курсове за повишаване на квалификацията бихте посещавали, ако имате свободно време?
Компютърна грамотност
Чужд език
Продажби/Маркетинг
Лидерски/Мениджърски умения
Кариерно консултиране
Никакви, не желая да посещавам курсове
RSS Новини